Olst-Wijhe is met een totale oppervlakte van 11.837 hectare een grote gemeente in vergelijking met andere gemeenten in Nederland. Van de oppervlakte van deze gemeente bestaat 96% uit land. Het restant bestaat uit oppervlaktewater. Volgens de meest recente cijfers wonen er 18.835 mensen in Olst-Wijhe. Er zijn 7.988 huishoudens. De huishoudens zijn relatief groot: ze bestaan gemiddeld uit 2,3 personen. Een aandeel van 29% van de huishoudens bestaat uit één persoon. In 35% van de huishoudens zijn kinderen aanwezig. De overige 35% van de huishoudens is meerpersoons, maar heeft geen inwonende kinderen. De bevolkingsdichtheid van Olst-Wijhe is met 166 mensen per vierkante kilometer laag vergeleken met het gemiddelde gemeenteniveau.
Er zijn in Olst-Wijhe veel middelbare inwoners van 45 tot 65 jaar (30%) en 65-plussers (23%). Verder zijn de leeftijdsgroepen als volgt verdeeld: kinderen tot 15 jaar oud (15%), jongeren van 15 tot 25 jaar (11%) en 25 tot 45-jarigen (21%). Een percentage van 5% van de bevolking van Olst-Wijhe bestaat uit mensen met een westerse migratieachtergrond. Van de totale bevolking heeft 4% een niet-westerse migratieachtergrond. De overige 91% van de bevolking in Olst-Wijhe heeft geen migratieachtergrond.
In Olst-Wijhe staan 7.904 woningen geregistreerd. De woningmarkt is er krap. Een percentage van 97% van de woningen is bewoond en 3% van de woningen staat leeg. In Olst-Wijhe staan meer koop- dan huurwoningen. Van alle woningen bestaat 30% uit huurwoningen en 70% uit koopwoningen. In de gemeente staan veel nieuwere woningen: 82% van de woningen is gebouwd voor het jaar 2000, de overige 18% is na dat jaar gebouwd. Met 1.560 kubieke meter is het gemiddelde aardgasgebruik per huishouden groot. Bij huishoudens is het electriciteitsgebruik gemiddeld 3.060 kWh. Per huishouden zijn er bovengemiddeld veel auto's: 1.630. In totaal zijn dat 1.190 auto's. Het zijn bovengemiddeld veel auto's per vierkante meter: 900. De gemiddelde WOZ-waarde in Olst-Wijhe is volgens de meest recente data hoger dan het gemiddelde op gemeenteniveau: €319.000.
Volgens de meest actuele gegevens zijn er in totaal 2.105 bedrijfsvestigingen gelegen in Olst-Wijhe. De bedrijfsvestigingen in de landbouw, bosbouw en visserij (290) zijn bovengemiddeld talrijk. Verder bedragen de aantallen bedrijfsvestigingen: de nijverheid en energie (265), de handel en horeca (350), de sector vervoer, informatie en communicatie (110), de sector financiële diensten en onroerend goed (140), de zakelijke dienstverlening (360) en de sector cultuur, recreatie en overige diensten (360).